Una serata dedicata ai sapori robusti e autentici del cinghiale, con un menù che celebra la tradizione attraverso piatti ricchi e intensi. Ogni portata esalta il gusto selvatico di questa carne pregiata, preparata secondo ricette tipiche e accompagnata da vini scelti.

Il Cinghiale

Un vero omaggio alla tradizione piemontese, la famosa salsa calda a base di aglio, acciughe e olio extravergine d’oliva viene servita con un assortimento di verdure fresche. In un clima accogliente e familiare, la nostra Bagna Caöda è il simbolo di condivisione e compagnia.

La Bagna Caöda

La serata Funghi Porcini è un tributo ai sapori della terra, con un menù interamente dedicato a questo prelibato ingrediente autunnale. I funghi porcini, protagonisti assoluti, vengono esaltati in piatti che ne valorizzano l’aroma intenso e la consistenza carnosa.

I Funghi Porcini

Il Fritto tipico del Monferrato, una squisitezza difficile da trovare riprodotta con i carismi di un Tempo. Dagli ortaggi croccanti alle carni delicate e selezionate, fino alle sorprese più golose e dolci, ogni portata è preparata seguendo fedelmente la tradizione piemontese.

Il Gran Fritto Misto

Questo piatto iconico, preparato con carni selezionate e cotte lentamente per esaltarne la tenerezza, viene accompagnato dalle tradizionali salse verdi, mostarda e contorni tipici, creando un'esperienza di gusto ricca e genuina.

Il Nostro Bollito

La serata Tartufo Bianco è un’esperienza culinaria esclusiva, dedicata a uno dei tesori più pregiati della gastronomia. Il menù è interamente pensato per esaltarne il profumo inconfondibile, che viene abbinato a piatti raffinati, come tajarin fatti in casa, carni delicate e uova al tegamino.

Il Tartufo Bianco